EHEDG認(rèn)證是指歐洲衛(wèi)生設(shè)備設(shè)計(jì)組織認(rèn)證。主要內(nèi)容是食品的處理，準(zhǔn)備，加工和包裝過(guò)程在食品設(shè)備的衛(wèi)生為前提下，符合食品衛(wèi)生法令，設(shè)備法令和與食品相接處原料法令，并確保這一過(guò)程是衛(wèi)生的。

　　歐洲衛(wèi)生設(shè)備設(shè)計(jì)組織（EHEDG）是設(shè)備制造商、食品工業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和公眾健康部門(mén)組成的聯(lián)盟，1989年成立，致力于促進(jìn)食品加工和包裝過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。歐洲立法要求：食品的處理、準(zhǔn)備、加工和包裝等都必須在衛(wèi)生條件下（衛(wèi)生的地點(diǎn)，用衛(wèi)生的機(jī)械）進(jìn)行操作（食品衛(wèi)生指令，機(jī)械指令以及食品接觸材料指令）。但是，如何符合這些要求需要工廠自己解決。EHEDG提出了衛(wèi)生設(shè)備方面的實(shí)踐指南以幫助企業(yè)滿足這些要求。食品安全不僅是歐洲境內(nèi)的問(wèn)題，EHEDG也在促進(jìn)全球食品安全指南和標(biāo)準(zhǔn)的融合。